文|丁喷香大夫
胃不好的人，喝不下吃不好的感到感染那切实其实是「痛不欲生」。稀奇是对「食为天」的中国人来讲：
吃点硬的饭胃就不舒适
喝点牛奶就胃胀气
假如吃点辣的那就要胃痛好几天
武汉热干面小龙虾，新疆羊肉串大年夜盘鸡，四川龙抄手肥肠面，重庆酸辣粉辣子鸡，都不喷香了！
今天就来和大年夜家清点下坊间传播的最广的 10 种「养胃食物」，一路来看看到底哪些养胃！
01
小米粥——搭配杂粮一路，增进胃功能提高
小米粥是良多人养胃、调剂的习惯性选择。
这类传统经验也没有错，小米比通俗大年夜米所含的淀粉总量要少，而且水溶性多糖要高一些。
是以小米可以作为主食的有益弥补，不外其实不长短要熬成粥才有用。
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养胃建议：
平常增加杂粮谷物 一日主食最好有 1 / 3 是粗粮杂粮，这也是适合于大年夜多半人的健康举荐。
在没有胃不适的时刻，常常吃一些小米、糙米、燕麦这类炊事纤维含量更高、消化速度更慢的杂粮做成的杂粮饭或夹杂主食，增进胃功能提高，是不错的选择。
02
面条——好消化，不宜持久吃
要说面条养胃，事理和粥类似，首假如由于好消化，而且越是磨得邃密的面粉、煮得软烂的面条，越好消化。
但一样不建议一向只吃烂面条，缘由也是由于营养不周全，不耐饥饿。
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养胃建议：
清汤煮面。
尽量避免油腻，假如用油汤煮面，或是炒面、拌面就太油腻了，消化起来其实不轻松，而且轻易增肥。
南北有不同。
南北方人平易近，对吃米照样吃面更养胃，轻易争执不下。
其实没有固定谜底，由于受遗传基因和从小的饮食习惯，分歧个别对米或面的消化领受能力有不同，所以没需要在意南北，选择本身吃了今后更舒适的就好。
03
馒头——对胃刺激小，但不克不及多吃
馒头比起粥，不轻易刺激胃酸过量分泌。
而且做馒头需要发酵，发酵可使部分淀粉转化成小分子糖，还有益于把干扰营养消化领受的植酸去失落。
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养胃建议：
不克不及多吃。
馒头吃太饱，也会是激起胃胀和反酸的，适当和饮食均衡更主要。
考试考试烤馒头片。
烤馒头片时，更高的温度有助于馒头中的淀粉充分的糊化，酿成分子布局更小、更轻易快速领受的糊精。
但要留意不克不及烤焦，吃的时刻要细嚼慢咽。
04
面包——对胃刺激小，选择少油少糖的
少油少糖的通俗白面包，和馒头类似。
然则，良多面包油脂太多，高糖高盐，吃多了并没有好处，烤面包和烤馒头片类似。
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05
苏打饼干——能短暂减缓胃酸激起的胃痛
苏打饼干是添加了苏打粉（碳酸氢钠）做的，由于苏打是碱性成分可以起到一定的中和胃酸感化。
再加上颠末了发酵工艺较量好消化，较量好消化，常被举荐给胃病患者。
和胃酸过量相干的胃痛、不适，可以颠末历程吃这类食物，临时起到中和胃酸，减缓胃痛的感化。但感化有限且不持久。
而且，良多苏打饼干的油脂含量没需要然低，从 10%～30% 不等，其实不那末健康。
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常见的消化饼干其实也是一类苏打饼干。
今朝良多消化饼干分娩公司会专程在包装上声明：消化饼干不含任何可以匡助消化的成分。
所以，不要期待它可以匡助消化。
养胃建议：
可以用来减缓胃酸激起的胃痛，假如爱好其口味，有时吃无妨，吃多了反而是承当，并没有养胃感化。
06
山药——可以替换部分主食，别吃太多
多糖对胃黏膜可能会有庇护感化，相干的研究良多。
而有些山药富含多糖，所以说山药养胃，多是有点事理的。
其它像枸杞、裙带菜、银耳、黑木耳、喷香菇等各类菌菇类食物，常被看成养胃食物，都和多糖含量高有关。但这方面感化，并没有获得确证。
养胃建议：不管拿山药当菜吃照样替换主食吃，总归不克不及一会儿吃太多。
07
南瓜——不错的蔬菜选择，别多吃会变小黄人
像南瓜、木瓜、胡萝卜、番茄等橙红色的果蔬，可以弥补维生素 A，可能有助于粘膜修复。
而且富含炊事纤维，合理烹调后较量顺口好消化，算是对胃肠道有一定的优点吧。
养胃建议：是不错的蔬菜选择，对维生素 A 代谢有障碍的人群不宜摄取过量，不然会呈现手心脚心发黄的环境。
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08
猪肚——以形补形不靠谱
以形补形、吃啥补啥？
吃个猪胃来补胃？异常不靠谱。
简单来讲，就是没有任何有益点。
相反，动物内脏脂肪含量较量高，多吃无益。所以，猪肚只能看成通俗荤菜来吃。
遵照新炊事指南，算在天天的畜禽肉适合量 40～75 克内。
养胃建议：以形补形不靠谱。
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09
姜——适合减缓恶心、吐逆
还有人说，姜外形长得像胃。这类想象能力，切实其实太强大年夜。强行配对可还行？
不外，吃姜丝、含姜片、喝姜汁的平易近间养胃小妙招，倒也算是稍微有据可循的。
有研究显示，生姜、干姜独有的姜辣素，可能具有止吐、抗溃疡、抑菌抗氧化、削减幽门胃黏膜损伤、按捺过量胃酸分泌的感化。
不外，姜中的姜辣素含量也有限，假如仅仅拿姜当佐料入菜，能起的感化很有限姜不吃下去、或姜的量不够，意义都不大年夜。
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养胃建议：假如爱好姜的味道，可以吃点儿姜丝、含姜片。
别的，大年夜蒜和辣椒中，也含有一些活性成分是对胃有益的，但含量也一样有限。
所以，这些食物它们本身的养胃感化不应被夸大年夜，假如不爱好吃或吃了感觉不舒适，不需要屈身吃。
10
红茶——相对不伤胃而已
「绿茶伤胃，红茶养胃」的说法，其实也不当。
红茶属于全发酵茶，所以比不发酵的绿茶的茶多酚含量要少良多，比绿茶对胃的刺激性要小。
然则没有养胃感化。其它茶叶、花茶、花果茶等，也没有养胃感化。
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养胃建议：并没有养胃的茶，只有相对不伤胃的。
假如爱好茶叶的风味，适当饮用即可。胃食管反流病患者不建议喝浓茶。
看到这，是不是是有点丧气，颠末历程吃某一种或某几种食物来养胃看起来不那末可行和有用。
不外，我们照样清算了 4 条胃部不适时期饮食的小建议，你倒是可以尝尝：
1. 贯穿连接用餐卫生和纪律饮食很主要。
不留意用餐卫生，暴饮暴食，或老是吃对胃刺激很大年夜的食物，胃一定会「报复」你的。反之，相对纪律适当就餐，睡前不进食，可以在一定程度下减缓胃的承当。
2. 胃口不好可以尝尝 BRAT。
这里的「BRAT」指的是喷香蕉、米饭、苹果泥和吐司。
BRAT 是欧美大夫常举荐的饮食体式格局，适用于厌食或胃部不适刚恢复的人。
它们的特点是刺激性小、低渣，又有一定的热量，跟我们常说的「吃点儿好消化的器材」很有类似的地方。
假如中国化一点，可以将吐司替换成我们上面说的烤馒头片。
对刚刚履历了吐逆腹泻、得了急性胃肠炎的人，是个临时的过渡食谱，但不适合持久吃。
只要食欲恢复，即可以恢复正常饮食，不然轻易致使营养不足。
3. 避免烟酒，少吃高盐及烟熏腌制食物，多吃生果蔬菜——预防胃癌。
研究显示，烟酒、生果蔬菜摄取不足、高盐饮食、摄取烟熏肉类和腌制食物与胃癌的产生风险有关。
是以，健康炊事要求食用充沛的生果蔬菜，避免高盐食物、烟熏肉类和腌制食物。
当然具体数据不一，多个比较研究都发现：摄取生果和蔬菜可以在一定程度上预防胃癌，这可能跟个中的维生素 C 和炊事纤维有关。
4. 别屈身本身吃不适合本身的器材。
某些特定食物会让一部分人胃部不适，
以下环境很常见：
咖啡会让一些人反酸、烧心；
辣椒会让一些人感觉胃痛、打嗝；
还有些人，喝冷水可能就会胃痛。
可能良多人感觉，既然这些食物让胃不舒适，是不是是就要完全避免？
实际上，这些经验或现象，其实不适合推而广之。
换句话说，没需要由于有人喝咖啡反酸，就认为本身不喝咖啡才「养胃」。只要本身不会由于这些食物不舒适，就没需要限制。
一样的事理，没需要由于他人说某些食物养胃，就屈身本身去适应。
养胃啊，重点留意用餐卫生、饮食纪律适当、营养均衡就不会有大年夜问题。
其实就 2 个关头字：不作。