在搞好病疫情防治的另外，南京复工进到瞬时速度方式。饿了么外卖数据显示，几个星期来，南京外卖菜单量同比不断大幅度提高，而产业园等公司集中地的外卖菜单量提高尤其突显。这表明，自2月至今，南京复工行動在加速。
南京复工展现“瞬时速度”
数据显示，南京在复工第二周同比第一周，外卖送餐订单环比增长了36.8%，排行全国性一二线城市第14名；南京复工第三周同比第二周，外卖送餐订单环比增长了44.4%,排行全国性一二线城市第15名。这一数据信息表明，南京外卖送餐再生已经加速。
第三周南京复工的外卖送餐商家数（刚开始运营的商家）同比第二周提升了54%。在其中，知名品牌商家订单量最大TOP5是：麦当劳，肯德基，咏巷炸鸡，COCO都可以，赛百味，永和大王。南京当地知名品牌复工总计订单的TOP商家是：幸福吉（炸鸡），回味无穷（鸭血粉丝汤）。
另外，复工第三周，南京中小型商家这周总计有8031家复工，增加了3463家。中小型商家的外卖送餐订单量环比增长了64.2%。左右数据信息都表明，复工第三周里，南京知名品牌和中小型商家都展现迅速再生的趋势。
鸭血粉丝汤迈入报复心理消費
数据显示，南京出現了报复心理消費的发展趋势。例如有一单外卖送餐，居然点了144只蜜汁鸡翅。做为南京最具象征性的食材——鸭血粉丝汤，也出現了消費激增的状况。复工第一周，南京一共造成了2440份鸭血粉丝汤订单。来到第三周，南京造成了7800份鸭血粉丝汤，订单提高了超出3倍。
不但鸭血粉丝汤的订单数在极速提升，在吃鸭血粉丝汤这件事情上，挑选“全家福照片“——整套鸭血粉丝汤的订单明显提升。饿了么外卖数据显示，复工第三周南京整套鸭血粉丝汤的订单数有3622份，比12月一切正常一周的订单数提高了2.3倍。
此外，南京人到吃鸭血粉丝汤上，很喜爱加上辣鲜露灌汤包。饿了么外卖数据显示，12月一切正常一周，南京人鸭血粉丝汤订单有28%的订单会挑选加2只辣鲜露灌汤包。而在复工的第三周，南京人的鸭血粉丝汤有45%的订单会挑选加4只辣鲜露灌汤包。数据显示，复工第三周，由于吃鸭血粉丝汤，南京人还消費了超出2.1万个辣鲜露灌汤包。
产业基地外卖送餐订单环比增长超出200%
从订单同比增长速度上看，南京市江宁区是复工第三周同比增长速度更快的地区，订单环比增长了80.9%，位居全南京各行政区域第一。从订单总产量上看，现阶段南京订单数最大TOP3的行政区域是南京市江宁区、福州鼓楼和建邺区。
数据信息还显示信息，南京的产业园是现阶段外卖送餐获得详细地址种类中环比增长更快的，增长速度达到201%。在复工第三周里，全南京商业圈上单量环比增长最大的好多个地区是金箔纸路、正大街道和秣陵街道社区。
数据分析時间：
2月10日-3月1日
2月10日-2月16日为复工第一周；
2月17日-2月23日为复工第二周；
2月24日-3月1日为复工第三周。